[방통대2011-2]암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오

[방통대2011-2]암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오 파일명 : [방통대2011-2]암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오.hwp(25Kbyte) 목차 환경보건학과 3학년 영양과건강 A형암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오1. 암이란 무엇인가?2. 암의 원인이 되는 것에는 무엇이 있는가?3. 암세포를 억제시키는 여러 가지 성분들4. 암과 식사의 관련성5. 암을 예방하는 식사요령6. 결 론 본문 암이란 무엇인가?불치병으로 간주되는 암은 전 세계적으로 그 발생률이 증가하고 있으며, 우리나라도 예외가 아니어서 2001년도 통계청 발표에 의하면 사망자 4명 가운데 1명이 암환자라고 한다.인체의 모든 기관은 수많은 세포로 구성되어 있으며 이 세포들은 위치와 기능에 따라 여러 종류로 나누어지지만 하나의 수정란에서 기원하고 있기 때문에 동일한 유전 정보를 가지고 있으며 일정한 세포주기를 가지고 분화하고, 성장하고, 소멸한다. 예를 들어 혈액세포인 적혈구의 경우 골수에서 생성되어 약 120여일 후 비장에서 자연 소멸하게 되고, 신경세포의 경우 일생에 한 번만 생성되는데 사망과 동시에 소멸하게 된다. 그러나 정상 세포 중 일부에 염증이 생기거나 발암 촉진 물질의 영향으로 유전자에 돌연변이를 일으켜 이러한 자연적인 세포주기에 이상이 생겨 어느 정도 분화한 후에는 성장을 멈추어야 하는데도 불구하고 세포가 정상적으로 분화하지 않고, 계속 성장하는 것을 종양(tumor)이라 하며 종양에는 양성종양과 악성종양이 있다. 이중 악성종양을 암이라고 한다. 악성종양은 무질서하고 비정상적으로 자가 증식해 덩어리를 만들고 그 덩어리가 주변의 장기를 압박하며 공간을 차지할 뿐 아니라 세포가 무절제하고 빠르게 성장하기 때문에 아주 위험하다. 또한 전신에 전파될 수 있으며 인체의 대사산물이나 영양분을 빼앗아 환자를 쇠약하게 하고, 빈혈을 일으키고, 감염을 일으킬 수 있다. 악성종양은 주위조직으로 염증이나 악성 종양 따위가 번지어 인접한 조직이나 세포에 침입하는 일인 침윤이(invasion) 되고 또한 먼 곳까지 전이(metastasis)되는 특성이 있어서 이런 경우 외과적 절제나 완치가 어렵다. 참고문헌 http://drcancer.or.kr/ - 방송국 보도 자료 http://jjang.richis.org http://www.krabnoba.com http://www.nhimc.or.kr - 일산 병원 암 클리닉 http://oridoc.co.kr - 동서 암 센터 암을 이기는 식사 관리 - 김평자, 박노정 공저 sayclub- 커뮤니티 cancerhelp http://www.ilovecancer.org/ - 암 시민연대 http://cri.snu.ac.kr - 서울대 암 연구소 해당 자료는 레포트지에서 유료로 제공되는 자료입니다.출처 : http://www.reportg.com/search/view.php?rpID=158220